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详细剧情
世纪七十年代，老北京胡同里住着三个孩子，王大卫、李红兵、苏茉莉，三人青梅竹马，一起从小玩到大。大卫（黄渤 饰）祖上是宫廷的御厨，公私合营后父亲在国营饭店掌厨，一身的绝学最终遗憾地带到另一个世界。大卫子承父业进入饭店，却因做了一个糟糕的蛋炒饭只能干些打扫的工作。时代沧桑巨变，社会越来越开放，人们都在这浮躁的气息中寻找明天的出路。红兵和茉莉相恋，最终却分手外出闯荡世界；怀有身孕的茉莉终究不愿接受爱恋自己的大卫，转而南下追寻心中的明星梦。借着新政策之力，大卫承包了国营饭店，开始干出一番事业。 时光流转，旧日的好友你来我往，从不驻留，用各自或明或闇、光怪陆离的人生装点着这飞速变幻的离奇世界。
人生何尝不是一盘蛋炒饭
电影《蛋炒饭》最精髓的莫过于这份蛋炒饭的火候，大卫的哥哥说了，我掌握不了那个火候，所以他选择了从部队复员以后离开家，他认为人生的真谛就是赚钱，赚很多的钱。而大卫的父亲说了，什么都要慢，慢了才可以，这句话让大卫的未来三十年都恪守着这样的真理。
虽说是以三个小人物为出发点，但是这三个社会底层的人，最后都成长为勇立潮头的人，三个人，三个不同的命运，三个不同的做法。
如果说每个人都是一盘蛋炒饭，那么大卫的那盘蛋炒饭，炒出来的洁白剔透，就像他清白做人一样，大卫从小长大的发小茉莉和李红兵，也代表着大卫的爱情和友情，他的哥哥大明则是他的亲情，大卫从小就是憨，他绝对不傻，但是在电影中，所有的人都认为他傻，包括他一直喜欢的苏茉莉，铁哥们李红卫，甚至于他的哥哥，和他公事的同事，都认为他傻，其实这么多人认为他傻，只是因为他默不作声，替所有人担了责任。他心里其实很清楚，他的爱情是夭折在李红卫和他同时表白，而苏茉莉选择了聪明的李红卫，但是他和苏茉莉的发小情没有改变。他的友情葬送在被李红卫算计，饭店变成了李红卫的，他没有怨言，他的亲情葬送在他的哥哥为了他选择了自杀。要算起来，虽然最后李红卫良心发现把饭店换给了大卫，但是大卫仍然是很悲剧的。电影中没有演到他成家，奔五的人，没有爱情，没有亲情，没有家，即使最后做的蛋炒饭风靡了全世界，全球开分店，也不能安抚他落寞的心。
苏茉莉是做着明星梦的，换句话来说，她有些好高骛远，在被李红卫抛弃之后，而得到大卫无私的照顾，随后她选择了他的明星梦，从她回到北京开始，就能看出来，那么多年的打拼只是一个星梦，她其实并不是多么优秀的歌手，但是她最后频频的出现在杂志上，也是因为她最后嫁了一个对他有帮助的人而已，因为大卫之前对她的好，让她在不论多么难的时候，都没有算计大卫，这是大卫的初恋，也可以说是暗恋，假如苏茉莉还是小轩窗旁那个用花瓣自制口红轻梳妆的女孩，她一定和大卫是很好的一对。
李红兵是三个人里最有想法，也最能接受社会变迁的一个人，他的思想无时不刻不在想象这勇立潮头，成为弄潮儿。所以他以自己聪明的头脑算计了对自己最好的大卫，大卫曾经的梦想就是每天吃着甜馒头，但是在苏茉莉给他以后，他毫不犹豫送给了自己最好的朋友李红卫，李红卫真的是不懂珍惜，他欺骗大卫，将他的饭店据为己有，让大卫的友情彻底破碎。而最后在他选择逃离之后，兜里的馒头让他知道了，大卫并不傻，只是太过于看重他们的友情。
人生的蛋炒饭就这样炒了30年，终于有了合适的火候出锅，大卫太像那盘蛋炒饭，其貌不扬，但是能吃饱，虽然做法很简单，甚至于最普通的材料，每个人做出的都是不一样的味道，但是大卫用心炒出的蛋炒饭，看不到那些蔬菜的颜色，并不是很鲜艳，至少从色香味上来看看，这盘蛋炒饭的色就是白色，完全融入大米中的白色，低调，也不华丽，但是得到评判的结果是：比你爷爷做的好吃，比曾经的御厨做的好吃，已经是一个最大的肯定。
蛋炒饭就像人心，可能在翻炒的过程中会加入很多的佐料，辅菜，但是仍然改变不了的就是大米的主体的地位，这花花绿绿的配菜也像人生经过的一个有一个的人，或许会有欺骗，也行会遇到背叛，遇到失去，或许还有得到，不管是人生的锦上添花，还是雪中送炭，但是最终守着了自己的本心，才会成就那一盘无双的蛋炒饭。才会成就一个真正属于自己的人生。
羊欣书如大家婢为夫人。虽处其位，而举止羞涩，终不似真。
这是一部天朝出品的励志片，按照其规划来说，本片想要打造的，是“天朝版的《阿甘正传》”，不过从实际效果来看，显然没有能够达到小伙伴们心目中期望的水平，更没有得到小伙伴们的认可。
提到《阿甘正传》，热爱影视剧的小伙伴们一定不会感到陌生。《阿甘正传》这部影片，讲的是二战结束后，不久出生在美国南方阿拉巴马州一个闭塞小镇的阿甘，是个先天弱智，他的智商只有75，幸而他的妈妈是一个性格坚强的女性，她常常鼓励阿甘“傻人有傻福”，并激励他，要他自强不息，而那句著名的台词，“Life is a box of chocolates, you never know what you are gonging to get”，留给小伙伴们的，何止是深刻。 生活总是要继续的，阿甘在上学时，结识了一生的朋友和一世的挚爱珍妮。阿甘凭着上帝赐给他的“飞毛腿”，开始了他一生不停的奔跑。由于机缘，使阿甘参与了阿美利坚风云变幻的各个历史时期，包括告发了水门事件的窃听者；作为美国乒乓球队的一员到了中国，为中美建交立下了功劳；甚至于，猫王和约翰·列侬这两位音乐巨星，也是通过与他的交往而创作了许多风靡一时的歌曲。尽管经历了这么多，阿甘却始终钟情于珍妮，他们之间数次匆匆的相聚和离别，更是加深了阿甘的对珍妮的情感，并陪伴珍妮一起度过了她最后一段幸福时光。
而本片《蛋炒饭》的故事情节设置，几乎可以说是《阿甘正传》的翻版，王大卫这个角色，便是天朝版的阿甘，同样拥有着感人的智商。阿甘妈妈的角色，对应于本片中王大卫的父亲，那段巧克力的台词，则相对应于“我爸说做啥事都得慢，做大事的人都是这样的”，这句话一半是安慰王大卫，让他不要纠结于他感人智商造成的反应慢，另一半，大约是说做人做事要踏实，不要轻佻浮躁吧。王大卫在小时候，同样结识了一生的朋友李红兵，以及挚爱苏茉莉。相应于阿甘的“飞毛腿”，王大卫得到的是祖辈传下来做蛋炒饭的本事，并由于机缘，也参与了天朝风云变幻的各个历史时期，包括尼克松访华、首次用无动力工具进行的黄河第一漂、摇滚音乐在天朝的兴起、用轻工产品换飞机等，就连著名歌星的“哼哼哈嘿”，一开始也是从王大卫处流传出来的，甚至于，本片还神预测了贾布斯的出逃。而苏茉莉在本片中的设置，更是与《阿甘正传》中珍妮相同，同样的聚聚散散，同样的终在一起，让小伙伴们恍惚间，仿佛又看了一遍《阿甘正传》。
除了《阿甘正传》，老汉还从本片《蛋炒饭》中，看到了一丝《食神》的影子。当苏茉莉坐在饭馆里，吃到王大卫亲手做的蛋炒饭后，喃喃说到“真好吃”时，小伙伴们有没有感觉到，这仿佛是薛家燕在叉烧上打滚念独白？而那些手持不同物品追赶在王大卫身后的人们，又有没有一丝手持“十八般武器”，围攻星爷的十八罗汉的影子？
只可惜，尽管本片刻意的模仿经典，但却始终无法成为经典，这跟影片中各演员的表现，并无关联。
举个远点的例子，这正像王献之的外甥羊欣的书法一样，尽管羊欣的书法专学王献之，可在袁昂的眼中，他还是认为羊欣学得不像，“羊欣书如大家婢为夫人。虽处其位，而举止羞涩，终不似真”，羊欣写的书法跟王献之比起来，就好像是一名婢女突然当上了夫人，虽然地位相同，可那羞涩不自信的一举一动中，始终不像是一名真正的夫人。举个本片本身存在的例子，小胖子演员将少年王大卫的“木讷”，仅仅体现为始终斜着的脖子，这跟黄渤歪脖的“木讷”比起来，虽然动作相同，可那几无表情的脸庞和几无语气起伏的台词，始终不像是一名真实存在于生活中的人物。