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详细剧情
麻雀、啤牌等赌博方式一样不落的超级大赌徒自摸西（元华）躲高利债到一家茶餐厅，遇到有超强记忆力的伙计阿旺（郭晋安），灵机一动准备将他训练成麻雀高手帮助自己赢大钱，不想被老板娘十三飞（元秋）狠狠教训了一顿，但阿旺终瞒着十三飞跟自摸西游走于大小赌场，帮自摸西赚了个盆满钵满。 阿旺与靓女雪儿（傅颖）偶然相遇，其后两人生出真情，但阿旺不知她是澳门财大气粗的黑帮老大天九哥（王晶）的情妇，后与自摸西拜访天九哥时，他被打成脑残。向来疼爱阿旺的十三飞见此，决定重出江湖，原来她是退隐江湖多年的“雀后”。
演员表
元秋 饰 十三飞
王晶 饰 天九哥
元华 饰 自摸西
郭晋安 饰 阿旺
傅颖 饰 雪儿
林晓峰 饰 司仪
黄泆潼 饰 哨牙珍
丁羽 饰 三叔
蓝靖 饰 神医
杨能 饰 猪肉佬
肥仔聪 饰 大气球
梁琤 饰 凤凰女
李枫 饰 六婶
李健仁 饰 蒙面黎明
李雨阳 饰 年青自摸西
角色介绍
角色：自摸西
演员：元华
简介：典型的病态赌徒，麻雀、啤牌、狗、马、过大海，无所不晓。遇到阿旺后想训练阿旺成为麻雀高手，协助自己赢大钱。找来损友肥昆教阿旺打麻雀的规矩。 自摸西带阿旺去俱乐部打麻雀，遇上麻雀界第一高手“凤凰女”在打大牌，打到出神入化。
角色：十三飞
演员：元秋
简介：退休雀后，因老公被斩死，才决定退出赌坛。不支持阿旺学习赌术。在阿旺被打后用《麻雀刺激脑细胞法》为阿旺治疗。日夜与阿旺打牌，用牌刺激他，令阿旺得以复元。
角色：阿旺
演员：郭晋安
简介：一个记忆力超强的伙计。阿旺天生过目不忘，无论客人落单如何复杂，他一样记得清清楚楚。在十三飞家中当厅长，由于十三飞不让自摸西教阿旺打麻将，自己找到自摸西，答允追随他当职业赌徒，但是阿旺对赌博一窍不通。阿旺记忆力惊人，打了三铺麻雀，已记得所有麻雀的位置，无论如何洗牌、过牌，阿旺都记得，自摸西和肥昆看得目定口呆。自摸西带着阿旺去俱乐部玩麻将而被天九哥盯上了。而阿旺喜欢的女人雪儿也是天九哥的情人，被天九哥打成傻子。用《麻雀刺激脑细胞法》为阿旺治疗。阿旺用麻雀拳法打败仇人，但最终决定放弃《雀圣》的名衔，宁愿脚踏实地，做回一个普通人，真真正正享受打麻雀的乐趣。
角色：天九
演员：王晶
简介：势力庞大的天九哥，与阿旺打麻雀，阿旺胜出，天九哥图收买阿旺，因天九哥已将“雀圣大赛”的所有有实力的选手全收到旗下，加上阿旺，他便可操控“雀圣大赛”的赛果。得知阿旺和自己情妇雪儿事情后，把阿旺毒打成傻子，雪儿则被天九哥卖到兰街当妓女。
幕后花絮
主演郭晋安称自己是雀精，也就是超级麻将粉丝，他说自己试过打足两日两夜牌，得胜者的奖品是大家一起买的一两重金麻雀，可惜由于自己技艺仍需磨练，因而败北。
王晶坦言，这次找元华、元秋演出，是因为《功夫》热潮，加上郭晋安阿旺形象及自己拍摄的系列赌片。
元秋在《雀圣》中还跟元华有一场床上戏，元秋笑言：当然不是激情床上戏，只是床上面跟元华缠绵几句，拍时候我叫元华放开怀抱，记者追问元华太太有没有在场，拍戏那天元华老婆去加拿大了，之前我同她讲，我同元华有床上戏，她就只是笑笑。
元秋坦言拍一场打交戏时，她在地上不慎摔破了一件曾是其婆婆的陪葬物--自己佩戴了六、七年的玉手。
2005年3月，在香港拍摄的喜剧《雀圣》传出消息，包租公元华与制片人肥威发出冲突。据香港媒体报道，元华自称是因为与对方沟通时，对方并未理会，而他便出手拍了一下对方肩膀，对方顺势将他对开，而自己因为习武之人的敏感顺势打回对方一拳。冲突发生之后，王晶第一时间出现在现场充当和事老解决争端，使得事件并未升级 。
幕后制作
关于影片
赌场与武林一样风起云涌，处处充满玄机。影片《雀圣》与王晶先前的赌片不同之处在于它不仅仅有眩目的动作场面，还在影片中加入了不少实战招数，而所谓的麻将心法更像是武林秘籍，势必让观众看得眼花缭乱。但如此大玩赌博技巧的恶搞影片，在内地还没有实行电影分级制度的情况下，很难顺利的通过审查，最终的结果只能是遭禁或者被删改的面目全非，观众在电影院获得的乐趣想必也会大大减半。
王晶在《雀圣》中秉承了他一贯善于借用桥段大开圈内人玩笑的手段，也再一次引证了他没有恶搞不成电影的名言。这次的目标无疑直指前年大热影片--周星驰的《功夫》。值得一提的是《功夫》里大放异彩的 包租公元华和包租婆元秋两位元家班成员在《雀圣》中再次携手默契出镜，不仅大大调侃《功夫》一番，另有新鲜的感情段落。不仅如此，王晶还将自己之前的经典作品也再次拿来搞笑一番，但由于缺少新鲜看点有了炒冷饭的嫌疑，在如今香港电影不景气的环境之下，也难免让观众有了王晶老矣，英雄迟暮的感叹。 喜欢偶尔在电影中露脸的导演王晶将在该片中饰演反派角色，原Cookie成员Theresa演他的女儿。而王晶却并不心仪这个角色，他笑言其实自己最想演的是元华的角色，因为元华在影片中将有个风情万种的情人。 《雀圣》将是王晶一个新的开始，他称自己不会放弃喜剧：“我认为接下来的趋势是喜剧抬头，我还会再拍几部。”尽管王晶对影片充满期待，但显而易见的是，《雀圣》仍旧难以成为香港电影的救世之作。
关于演员
元华与元秋同属元家班，两位又都是元老级的人物。元秋极少出镜，两三年前对大多数观众来说还是个比较陌生的名字；元华在香港电影界摸爬滚打多年却一直饰演一些配角，难登大雅之堂。直到前年一部《功夫》石破天惊，让这对师兄妹一下进入人们的视线，并且迅速的窜红，元华还凭借《功夫》获得金紫荆奖最佳男配角奖；这一切的荣誉注定两人不再默默无闻，而王晶也坦言，这次找元华、元秋演出新片，也是因为《功夫》热潮。元华与元秋再次合作，默契自不必说，新片中的感情戏让人颇感新鲜，元华笑称在《功夫》里自己是个可怜兮兮总被老婆痛扁的角色，而这次终于可以翻身两人一起对打，两位高手终于可以畅快淋漓的过招，而观众则可以一饱眼福。
郭晋安对观众来说并不是陌生的名字，他最擅长的角色即是呆头呆脑同时有十分善良的老实人，已经有10年没有拍片的郭晋安将再次“扮傻”，再次以“阿旺”之名出演，难免使人想起他在《赣夫成龙》中的经典角色。他丝毫不担心观众对他的傻子形象失去兴趣，因为他相信在《雀圣》中的“阿旺”一定会给人耳目一新的感觉 。
影片评价
《雀圣》中，王晶不停地给自己致敬，王晶电影中必不可少的元素融汇一炉密集轰炸———换个角度来看，《雀圣》也有其积极一面：研究分析王晶电影的特色以及成败，找出这本浓缩度较高的片子来看，倒很省事。从影片中观众可以找出很多王晶电影的影子，《雀圣》既是王晶电影的百科全书，也是王氏烂片的最佳病例。最令观众无法容忍的是影片特技水准仍然停留在19世纪90年代，可见王晶和周星驰的实力差距已经不是一星半点。（人民网评 ）